L'OVAM publie une brochure sur un tri à la source supplémentaire des déchets de cuisine et de table

À partir du 1er janvier 2021, l'obligation de tri pour les entreprises sera étendue. Les déchets de cuisine et de table devront  par exemple être obligatoirement présentés dans un conteneur à déchets séparé.

Cette nouvelle obligation ne s'applique pas immédiatement à toutes les entreprises. A partir du 1/1/2021, seules ces entreprises sont visées:

1. Supermarchés et hypermarchés dotés d'une surface de vente nette de 400 m² ou plus. 
2. Entreprises qui servent/préparent des repas chauds au moins une fois par semaine et qui relèvent de l'un des secteurs énumérés ci-dessous :

• Etablissements d'enseignement comptant plus de 300 élèves.
• Hôpitaux et hôpitaux psychiatriques de plus de 25 lits reconnus.
• Centres de soins et de logement d'une capacité reconnue de plus de 30 lits.
• Centres pénitentiaires.
• Caserne des forces armées comptant plus de 100 travailleurs.
• Entreprises et institutions comptant plus de 100 travailleurs.
• Restaurants, brasseries et hôtels servant plus de 50 repas par jour.
• Salles de fêtes et salles polyvalentes d'une capacité de plus de 250 places assises.
• Entreprises de catering

À partir du 31 décembre 2023, ce seront toutes les entreprises qui devront assurer la collecte sélective des déchets de cuisine et de table.

Vous trouverez plus d'informations sur la collecte sélective des déchets organo-biologiques sur le site de l'OVAM.

Vous y trouverez également la brochure sur le tri à la source des déchets de cuisine et de table, élaborée en consultation avec diverses parties prenantes, dont go4circle :